Denizli‘de yaşayan ve tavukçuluk serüvenine 3 yıl evvel Türkiye’deki mahallî ırkları besleyerek başlayan Servet Birsin, vakitle araştırmalarını derinleştirdi.
NADİR RASTLANAN ÖZEL IRKLARIN YUMURTALARINI GETİRDİ
Sıradan tavukçuluğun ötesine geçmek isteyen Birsin, yurt dışındaki tanıdıkları aracılığıyla Türkiye’de bulunmayan yahut çok ender rastlanan özel ırkların yumurtalarını getirtmeye başladı. Bu yumurtaları ihtimamla kuluçkaya yatıran Birsin, farklı ırklardaki egzotik tavuklar yetiştiriyor.
TUTKUSUNU ÇALIŞTIĞI MERMER ATÖLYESİNE DAHİ TAŞIDI
Mermer personeli olarak ağır bir tempoda çalışan Birsin, bu tutkusunu iş hayatıyla birleştirmeyi başardı. Civcivlerin bakımının hassasiyet gerektirmesi nedeniyle, üretimin bir kısmını çalıştığı mermer atölyesinde gerçekleştiriyor. Hayvanlarına olan sevgisi ve sorumluluk şuuruyla hareket eden Birsin, konutu ile iş yeri ortasındaki 20 kilometrelik arayı pürüz olarak görmüyor.
HİÇ DÜŞÜNMEDEN 20 KİLOMETRE YOL KAT EDİYOR
Mesai saatleri dışında meskeninde olsa bile, civcivlerle yahut tavuklarla ilgili zıt giden bir durum olduğunda, hiç düşünmeden 20 kilometre yol kat edip soluğu iş yerinde, kanatlı dostlarının yanında alıyor.
KÜMESİNDE BİRBİRİNDEN ÖZEL IRKLAR VAR
Birsin’in kümesinde, yumurta randımanı ve görsel şölen sunan tüyleriyle bilinen birbirinden özel ırklar bulunuyor. Birsin’in kümesinde Fransız kökenli Faverolles, mavi tonlarında yumurtlamasıyla ünlü Blue/Black Ameraucana, yumurta rekortmeni olarak bilinen Australorp, İsviçre kökenli az cinslerden Silver Appenzeller, renkli yumurtalarıyla dikkat çeken Cream Legbar, dayanıklıkları ile bilinen Rhode Island Red ve tavuk dünyasının süs bitkisi olarak bilinen Rahibe Fizan yer alıyor.
SOSYAL MEDYADA GÖRDÜĞÜ FARKLI IRKLAR MERAKINI UYANDIRDI
Sosyal medyada gördüğü farklı ırkların dikkatini çekmesi üzerine bu ırkları yetiştirmeye karar veren Servet Birsin, “Tavuk yetiştiriciliği bende hobi olarak başladı. Evvelce yerli ırklarla çalışmalar yapıyordum. Sonrasında toplumsal medyada değişik tavuk ırklarını gördüm ve onlara merak saldım. Gurbetteki komşularımdan ve akrabalarımdan kuluçkalık yumurta getirmelerini istedim. Onlarda bana kırmadı yurt dışındaki ırklardan bana yumurta getirdiler. Bende bu yumurtaları kuluçka makinasında çıkartım ve yetiştiriciliğine başladım. Ülkemize yeni ırklar kazandırmak bu tipler üzerinde çaprazlama gen çalışmaları yapıyorum. Renk, yapı, yumurtalık, etlik üzere çeşitlerde gen çaprazlaması yaparak yeni çeşitler çıkartmaya çalışıyorum. Elimden geldiğince ülkemiz için bir şeyler yapmaya çalışıyorum. Maksadım üretmek. Avrupalı vatandaşların yaptığı üzere farklı farklı ırkları çaprazlayıp ülkelerine daha kaliteli, daha yumurtacı, daha etçi bir cins çıkarmak verimliliği artırmayı hedefliyor. Bizde ülkemiz için daha kaliteli, daha verimli cins çıkartmak amacımız. Genelde yumurtalardan, civcivlerden öbür yetiştirici arkadaşlar istiyor, etrafımdaki tanıdıklarım çok istiyor. Fazla üretim olduğunda onlara yumurta, civciv armağan ediyorum” dedi.
DAHA RAHAT DENETİM ETMEK İÇİN KÜMESİN BİR KISMINI İŞ YERİNDE BESLİYOR
Her tavuğu ile başka ayrı ilgilenen Birsin, “Gündüzleri işte çalışıyorum. İş yerimde civcivler için kurduğum özel kafeslerde makul sıcaklıklarda belli, nem oranında yetiştirmeye çalışıyorum. Civcivleri daha rahat denetim edebilmek için gözümün önünde tutuyorum. O yüzden iş yerimde besliyorum. Geceleri de bekçi arkadaşlarım da kümeslerde bir sorun olduğunda haber veriyor bende 20 kilometre aradaki evimden çabucak geliyorum gereken müdahaleyi yapıp konutuma geri dönüyorum. Benim en çok yetiştirdiğim ırk Faverolles. Yetiştirmekten en keyif aldığım ve en çok ilgilendiğim ırk bu. Blue Black Ameraucana, Australorp, Silver Apanzel, Cream Legbar, Rhode Island Red ve Rahibe Fizan ırklarından da tavuklarım ve horozlarım var elimde. İlerleyen vakitlerde tahminen yeni ırklar eklerim çıkartım belirli olmaz. Vakit neyi gösterecek bilemiyorum” diye konuştu.
Kaynak: Haberler
